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地中海饮食被评为2022年最佳饮食
作者：桑迪·拉莫特，CNN
根据美国新闻与世界报道周二公布的评级，地中海饮食连续第五年在年度最佳饮食竞赛中率先冲过终点线。
紧随其后，并列：DASH 饮食，代表停止高血压的饮食方法并强调减少盐的摄入量；和弹性素食，它鼓励大部分时间吃素——但足够灵活，偶尔允许吃一个汉堡。
所有这三种饮食都会减少或消除加工食品，并强调用水果、蔬菜、豆类、扁豆、全谷物、坚果和种子来装盘。
“我认为重要的是要注意前三种饮食——地中海饮食、DASH 饮食和弹性饮食——都提供多样性、灵活性和很少（如果有的话）规则，”美国新闻与世界报道的健康总编辑 Gretel Schueller 舒勒说，他在电子邮件中发布了年度饮食排名。
“所有表现 良好的饮食都是安全、明智的， 有可靠的科学支持。饮食优胜者也都提供足够的热量，重点是蔬菜、水果和全谷物；适量的瘦肉蛋白、乳制品；偶尔吃点零食， ”舒勒补充道。
一个由 27 位专家组成的小组检查了 40 种饮食，按以下几个类别对它们进行了排名： 遵循饮食的难易程度；在短期和长期内明显减重的可能性有多大；饮食在预防心血管疾病或糖尿病方面的效果如何；以及饮食的营养完整性。
“一般来说，最重要的饮食取决于能吃的东西——而不是不能吃的东西。现在——在疫情压力时期——这对人们特别有帮助，”舒勒说。“我们想要我们可以享用的食物。我们想要能够保持健康，甚至增强免疫力的食物。排名在前的饮食提供了这一点。”
地中海饮食
除了作为最佳整体饮食的头把交椅外，地中海饮食方式还获得了以下类别的优胜：最容易遵循的饮食；健康饮食的最佳饮食；糖尿病的最佳饮食和最佳植物性饮食。
大量研究发现地中海饮食可以降低患糖尿病、高胆固醇、痴呆、记忆力减退、抑郁和乳腺癌的风险。这种饮食更像是一种饮食方法，而不是限制性饮食，也与更强壮的骨骼、更健康的心脏和更长的寿命有关。
这种饮食以简单的植物性烹饪为特色，每餐大部分时间都集中在水果和蔬菜、全谷类、豆类和种子上，少量坚果，重点使用特级初榨橄榄油。橄榄油以外的脂肪，如黄油，很少食用，如果有的话，糖和精制食品只用于特殊场合。
红肉很少使用，通常只是为了给菜肴调味。鼓励食用健康的欧3油鱼，而鸡蛋、奶制品和家禽的食用量比传统西方饮食小得多。
进餐和锻炼期间的社交互动是地中海饮食方式的基本基石。作为饮食一部分的生活方式改变，包括与朋友和家人一起吃饭、吃饭时社交、有意识地吃最喜欢的食物，以及有意识地运动和锻炼。
心脏健康的最佳饮食
在最有益心脏健康的饮食类别中，地中海饮食与 Ornish 饮食共享优胜者的圈子，Ornish 饮食由加利福尼亚州非营利性预防医学研究所的创始人 Dean Ornish 博士于 1977 年创立。今天，这种饮食是通过消费者健康网站 Sharecare 提供的。
报告说，只有 10% 热量来自脂肪，很少有饱和脂肪，报告说：“除了蛋清和每天一杯脱脂牛奶之外，大多数含有胆固醇或精制碳水、油、过量咖啡因的食物和几乎所有的动物产品或酸奶都被禁止，尽管该计划包括一些种子和坚果。”
虽然专家们同意这种饮食可能过于严格且难以遵循，但根据 Ornish 的说法，这是唯一经过科学证明的无需药物或手术即可逆转心脏病的计划，如https://www.ornish.com/wp-content/uploads/Intensive-lifestyle-changes-for-reversal-of-coronary-heart-disease1.pdf随机临床试验所示。
报告称，这种饮食与压力管理技术、锻炼、社会支持和戒烟相结合，“构成了 1990 年代 Ornish 具有里程碑意义的心脏病逆转试验的基础”。
糖尿病最佳饮食
在糖尿病最佳饮食类别中，地中海饮食获得最高荣誉，并列第二位的是弹性素食和纯素饮食。
弹性素食是两个词的组合：弹性和素食。有了这种饮食，就不必完全戒肉。大多数时候可以吃植物，偶尔吃牛排或汉堡。报告称，主要以植物为基础的饮食与整体更好的健康和长寿有关，包括降低心脏病、糖尿病和癌症的发病率。
纯素饮食通过消除所有动物产品——甚至奶制品和鸡蛋，比素食主义更进一步。报告称，这意味着“没有用猪油制成的豆泥、用乳清制成的人造黄油和任何含有明胶的东西，明胶来自动物的骨头和蹄子”。
减肥最佳整体饮食
对于这一类别，流行的 WW（以前称为 体重观察者）饮食与弹性素食和体量饮食并列第一名。
弹性素食要求在饮食中添加食物，例如豆类、豌豆或鸡蛋等非肉类蛋白质，以及水果和蔬菜、全谷物、乳制品和调味品。然后尝试遵循以下热量计数，报告说：“早餐选择大约 300 卡，午餐 400 卡和晚餐 500 卡。小吃每个大约 150 卡；加上两个，每天的总热量为 1,500 卡。”
“如果强调这种饮食中以植物为基础的成分——多吃水果、蔬菜和全谷物——可能会感觉饱腹感，比习惯的要少，”根据对弹性饮食的分析。 . “研究表明，与吃肉的同龄人相比，素食者往往摄入的热量更少，体重更轻，体重指数（衡量身体脂肪的指标）也更低。”
报告称，WW 计划 与梅奥诊所饮食并列最佳商业饮食第一名，具有任何成功饮食所需的重要组成部分：社会支持。除了面对面咨询和可选的一对一顾问外，该计划还提供了一个在线社区。
“该计划的支柱是通过 WW 应用程序、专家主导的研讨会和 Digital 360 计划提供支持，以提供实用工具和行为改变技术以提供帮助，”分析说。
Volumentrics 体量饮食就是减少食物的能量密度（卡路里）。最好的方法之一是多吃含水量高的食物，因为这会增加胃中食物的重量，而不会增加额外的热量。最佳选择包括汤，报告称其含有 80% 至 95% 的水；水果和蔬菜其中 80% 至 95% 是水，酸奶则是 75% 左右的水。
快速减肥的最佳饮食
快速减肥类别适用于需要在特殊场合减掉几斤体重的人。根据美国新闻与世界报道，这些饮食计划不建议作为一种长期的饮食方式。
阿特金斯饮食，是罗伯特·阿特金斯博士于1972年创建的，拿了这一类第一名。饮食包括四个阶段的膳食计划，从很少的碳水开始，随着饮食的进行添加更多。
然而，分析发现，“低碳水饮食者可能会摄入过多的脂肪，引发健康问题，”分析发现，这种饮食在总分 40 分中获得 34 分。
健康管理资源计划（HMR），与OPTAVIA饮食并列第二名。
HMR 计划是一项减肥和改变生活方式的计划，旨在通过包括添加水果和蔬菜在内的膳食替代品来减少热量。报告称，为期两周的入门套件仅需 200 美元，其中包括 70 份 HMR 奶昔和主菜、支持材料、每周团体辅导和免费送货。
OPTAVIA 饮食希望人们购买“燃料”，每天补充一顿“瘦肉和绿色”餐（一种肉、蔬菜和健康的脂肪主菜）。
“每天 10% 到 35% 热量来自蛋白质，”报告说，这比政府营养指南建议的要多。“OPTAVIA 的 Optimal Weight 5&1 计划的价格从 119 份的 400 美元到 450 美元不等，或者大约三周的价值；这大约是每天 13 到 15 美元。”
根据该报告，HMR 和 OPTAVIA 在 40 种饮食中的总体评分中均占 27 位。
排名末位
杜坎饮食在最佳饮食排名中排名垫底。其他表现不佳的包括并列第 35 位的 全30饮食 和排名第 37 位的流行的生酮饮食与改良生酮饮食并列。
杜坎饮食、全30饮食 和 生酮饮食强调食用高蛋白或高脂肪食物且碳水含量最低，专家通常对其评价不佳，因为限制性极强，难以遵循并消除整个食物类别，属于不推荐饮食的准则。
开始地中海饮食
想让地中海饮食成为今年的目标之一吗？开始每周以豆类、全谷物和蔬菜为基础烹饪一顿饭，使用草药和香料来增加风味。如果每周有一个晚上是轻而易举的，则添加两个晚上，然后从那里开始制作您的非肉类餐点。
我们尝试了 Bee's Wrap 可重复使用的食品包装，这就是我们的想法（CNN 强调）
几个世纪以来几乎没有变化的谷物，被称为“古代谷物”，也是地中海饮食的一个关键特征。藜麦、苋菜、小米、法罗、斯佩尔特小麦、Kamut（据说在埃及墓中发现的一种小麦粒）和画眉草（一种与罂粟种子大小相当的埃塞俄比亚谷物）是古代谷物的一些例子。
当吃肉时，少量食用。对于主菜，这意味着不超过 3 盎司的鸡肉或瘦肉。更好的是：使用小块鸡肉或瘦肉片来调味素食餐，例如炒菜。
并重新考虑甜点。地中海文化 通常 用时令水果来结束用餐。
如果厌倦了吃生的新鲜水果，那就发挥创意吧。用少许蜂蜜在石榴汁中煮梨，然后减少酱汁，放在希腊酸奶上食用。烤菠萝或其他水果，淋上蜂蜜。用水果制作冰糕，包括鳄梨（真的是一种水果）。在无花果或枣子里塞上山羊奶酪，撒上一些坚果。制作一个糙米苹果脆片，甚至是一个全麦水果馅饼。
https://edition.cnn.com/2022/01/04/health/mediterranean-diet-2022-best-diet-wellness/index.html
关于美国新闻再次提高其偏向饮食的排名
Anne Mullens 2020年1月7日
https://www.dietdoctor.com/us-news-biased-diet-rankings-again
又一个新的一年，《美国新闻与世界报道》发布又一个严重缺陷的最佳饮食排名。
现在已经是他们的第10个年度传统了。除了提示新年的喧闹声,没有什么新鲜的。他们使用相同的偏斜而不科学的过程，相同的所谓专家小组，并获得相同的陈旧结果。
他们再次将地中海饮食，DASH饮食，“ Flexitarian ”饮食列为“健康和生活方式目标”的三大饮食。
和往常一样，生酮饮食几乎排在最后（35分中的34分）。据他们的所谓专家小组估计，这是对健康最严重的危害，而且“极端或僵化”和“难以维持”。
令人惊讶的是，总体而言，即使是价格昂贵，经过高度加工的代餐计划，例如SlimFast（＃24），HMR（＃26）和Optavia（＃28），也比最低加工的生酮食品的整体价格更高。笑叹口气。
然而，在商业性代餐食品替代品，HMR和Optavia的代餐棒、奶昔和谷类食品之后，生酮饮食并列第三（与阿特金斯饮食，Jenny Craig和Weight Watchers一起）是最佳的短期“快速减肥饮食”。再次笑叹。
自然，其他新发行商和出版物也对这一年度排名进行了报道，就好像它是由无可挑剔的消息源所制定的一样，几乎令人高兴的是，广受欢迎（且成功的）生酮饮食的排名如此之低。没有怀疑的态度。没有提出疑问。
但是，一如既往，有必要提出问题，批评和反驳。DietDoctor已在2019年1 月和2018年1月对此进行了深入探讨。
正如DietDoctor创始人兼首席执行官Andreas Eenfeldt博士在2018年指出的那样：
“他们的排名基于某些专家的意见，这些专家数十年来一直在说完全相同的话。在过去的几十年中，肥胖症和2型糖尿病的流行最严重。”
低碳水化合物主义者尼娜·泰霍尔兹和加里·陶伯斯在2018年为《洛杉矶时报》撰写了一篇有力的循证医学杂志，报道了排名（总是）有多错误。他们指出，缺乏针对顶级饮食选择的证据，专家小组的聚集，对现状的看法以及对不断发展的研究的蓄意无视，而这些研究表明生酮饮食可以安全有效地减轻体重和增进各种各样的健康状况。
过去一周，尼娜·泰霍尔兹在一系列推文中再次概述了《美国新闻》年度排名的缺陷。她强调了证据不足以及过时的证据。专家小组缺乏科学多样性以及一些主要小组成员的知名议程；而目前对100多种低碳水化合物研究试验的完全忽视，这些试验表明“降低血压，心血管疾病危险因素改善以及T2糖尿病逆转的良好证据。”
亲爱的读者，这一切都不会让您感到沮丧和困惑吗？对于所有可能会从尝试生酮饮食中受益但由于这些有缺陷但广为人知的排名而感到困惑，灰心甚至恐惧的人来说，这是否会使您感到悲伤，甚至生气？
许多人不会意识到生酮饮食实际上与他们选择的前10种饮食有很多共同点。所有人都赞成最低限度加工的整体食品。所有都推荐足够的蛋白质。避免使用糖和超加工的高口感食品，尤其是脂肪和糖的组合。生酮饮食只是增加了额外的步骤，允许摄入多种脂肪，并去除所有快速消化成糖的高碳水化合物食物。这些是许多人需要适当控制和维持健康的血糖和体重的额外步骤。
许多人也没有意识到实际上可以做低碳生酮类地中海饮食或素食饮食，甚至是低碳水素食主义者。他们也不了解生酮饮食不只是肉、蛋、奶酪和培根，而且还含有大量的绿叶蔬菜、色拉、根茎、坚果、种子，甚至还有浆果。
在无休止的饮食战争中，我们都可以达成共识的另一个统一因素是，对于任何人来说，最佳饮食都是他或她喜欢饮食，感觉良好，取得良好效果并可以愉快地长期维持的饮食。
生酮饮食是否过于严格，是否充满不良副作用且无法维持？我们不这么认为。我们有成千上万的网站会员和追随者，他们可以证明美味可口的菜肴，饥饿和渴望的明显减少以及体重、血糖、症状和精力的显着改善。
我们不认为每个人都能在生酮饮食上出现明显效果。但是，只有尝试过才能知道。
但是，如果像《美国新闻与世界报道》这样自以为是的不断推出他们的错误排名，人们将如何找出适合他们的生酮饮食呢？
尼娜·泰霍尔兹
https://twitter.com/bigfatsurprise/
阿特金斯饮食对《美国新闻与世界报道》 2020年最佳饮食排行榜的回应
科莱特·海莫维兹 2020年1月2日
《美国新闻与世界报道》（USNWR）刚刚发布了2020年最佳饮食清单，并且该出版物仍继续使用过时的美国饮食指南作为基准来对饮食进行评分。尽管我们一再提出建议以参考当前科学来创建这些列表，但《美国新闻与世界报道》仍然坚持采用旧的建议方法。
我们想直接记录您需要了解的关于阿特金斯饮食的知识，以及为什么低碳水饮食方法对当今任何人都可行。
USNWR说：“报告的副作用通常较小。它们包括虚弱、恶心、头晕、便秘、烦躁和口臭。”
您需要了解的是： “由于您的身体正在适应像阿特金斯20计划和阿特金斯40计划这样的生酮饮食，并且您的身体转换为燃烧脂肪的新陈代谢，因此发生了许多变化，例如从糖代谢转变为脂肪代谢。结果，直到身体有机会适应之前，有些人可能会感到虚弱，并且通常会在一两周后消退。有一些简单的技巧可以帮助您的身体渡过这一难关：增加水的摄入量，增加电解质，确保您正在吃基础蔬菜并增加脂肪摄入。”
USNWR说：“ 阿特金斯饮食在评估饮食可能的健康风险的类别中排名靠后。它的营养成分不完整，缺乏长期的安全性数据，专家们对此并不满意。”
您需要知道的是： “有100多项研究表明低碳水饮食的有效性和安全性-这些研究已经进行了36年，并且还在不断增加。阿特金斯饮食由最佳蛋白质，良好的脂肪和富含纤维的碳水化合物组成，并非营养不完全。
根据2017年的研究，“没有特定卡路里目标的大众饮食对减肥效果的影响：对临床试验发现的系统评价”，“在所评估的饮食中，阿特金斯饮食显示出产生临床上有意义的短期证据的最多证据（六个月）和长期（一年）减肥。其他流行的饮食在减轻体重方面可能同样有效，甚至更有效，但由于对其他饮食的研究很少，因此目前尚不明确。
USNWR说：“ 缺乏令人信服地证明对心脏有益的研究，以及饮食中的总脂肪和饱和脂肪含量也对专家的评估起到了作用。”
你需要知道：“证据是在科学和研究，如这一个BMJ的研究表明，在低碳水化合物饮食的情况下，饱和脂肪无害。在阿特金斯饮食上，您会消耗单/多不饱和和饱和脂肪的平衡。在改善健康状况的同时吃美味脂肪的关键是保持低碳水化合物摄入。碳水化合物是阻碍脂肪燃烧的新陈代谢恶霸。阿特金斯饮食的本质是将新陈代谢转变为以脂肪为主的燃料。更重要的是集中精力摄入所消耗的碳水化合物的数量和类型，以使身体燃烧脂肪。一项又一项的研究表明，当您转换成燃烧脂肪的新陈代谢时，饮食中的脂肪将被燃烧以作为燃料，而不是构成与心脏病有关的风险。”
USNWR说：“阿特金斯饮食在糖尿病最佳饮食方面排名第28位。”
您需要了解的是： “越来越多的组织认识到低碳水饮食对糖尿病患者的好处。实际上，美国糖尿病协会的2019年《糖尿病医疗标准》承认低碳水饮食是糖尿病患者的可行选择，并且将低碳水化合物定义为少于130g的碳水化合物和25至30g的纤维。”
USNWR说：“这些（低碳水化合物）饮食提供的碳水化合物比政府建议少。”
您需要知道的是： “《美国饮食指南》是一组过时的建议，仅针对健康人群，这会自动消除72％的体重指数（BMI）在超重或肥胖范围内以及52 ％患有糖尿病前期的美国人。有大量的研究表明，通过控制碳水化合物，人们可以改善与减肥、心血管疾病和代谢综合症有关的健康指标，而这些疾病是当今美国人最常见的饮食相关疾病。
我们呼吁《美国新闻与世界报道》停止依赖过去的教条，而开始使用当今的科学。我们鼓励您寻找限制碳水化合物摄入量的方法，看看您的身体反应如何，我们知道您会发现积极的结果。”
美国新闻“ 最佳饮食”榜单令人失望
珍妮弗卡利汉2019年1月5日
https://www.dietdoctor.com/us-news-top-diets-for-2019-list-disappoints
又来一次。
每年《美国新闻和世界报道》均排名最佳饮食。不幸的是，低碳水饮食和生酮饮食再一次排名末尾。有多糟糕？阿特金斯饮食排名第37位，而生酮饮食并列第38位。🤨
什么饮食最佳？地中海饮食和DASH饮食。去年，前两名相同：DASH和地中海，只是交换位置。因此，在去年的排名中，加里·陶伯斯（Gary Taubes）和尼娜·蒂霍尔兹（Nina Teicholz）在《洛杉矶时报》上发表的题为“ 美国新闻对最佳饮食的构成是错误的 ”的评论仍然适用。（该评论见下文）
深入研究某些类别的排名会带来希望和失望。生酮饮食和阿特金斯饮食在“ 最佳快速减肥饮食 ”中名列第二，仅次于那些代餐加工食品饮食。可以肯定的是，对于那些想吃真正食物而不是代餐加工食品的人来说，专家组承认使用生酮和低碳水饮食可以减轻体重，基本上可以排在首位。
但是，当谈到“ 最佳糖尿病饮食 ”时，生酮饮食和阿特金斯饮食分别跌至第24和28位。这真是令人失望。在2018年，Virta Health在其临床试验中证明，使用其生酮饮食加虚拟教练方案，一年内可以逆转60％的2型糖尿病患者的2型糖尿病。由于接受常规护理的对照在任何生物标志物或药物减少方面均未获得显着改善，因此这是令人难以置信的结果。另外，正如我们在十月份报道的那样，美国糖尿病协会和欧洲糖尿病研究协会最近将低碳水饮食添加到了2型糖尿病患者安全有效治疗选择的清单中。鉴于这些进展，美国新闻专家小组未能将具有这种治疗能力的饮食排在其2型糖尿病患者榜首的位置。
消费者需要有益的最新的饮食建议。具有过时的排名的误导性人物会提倡失败的现状饮食，因为他们有前途是不负责任的。美国新闻小组何时会考虑最新证据并修改其令人疲倦的排名？
没有证据表明DASH饮食对主要营养相关疾病的重大影响
加里·陶伯斯和尼娜·泰霍尔兹 2018年1月28日
当心！《美国新闻与世界报道》在其一月份备受瞩目的 “最佳饮食” 封面故事中称DASH和地中海饮食对健康至关重要，尽管这些方案代表了过去50年营养状况的失败。
DASH首先在排名在前，但权威的评论已经发现，它的只有约2000人（多为中青年高血压患者）在研究最长持续时间不超过六个月进行了测试。它的影响很难推广到所有美国人。
在那些有限的研究中，饮食中增加水果、蔬菜和低脂乳制品，确实降低了一些心血管风险因素，例如血压。但是，它通常会使其他人恶化，例如HDL胆固醇（好胆固醇）和甘油三酸酯。而且，只有一次，它针对自身的高脂版本进行了测试，高脂版本的性能更好。
DASH（“饮食控制高血压的饮食方法”的缩写）已由我们的政府推广了 20多年，但仍远未证明对我们这一时期与营养相关的主要疾病（尤其是肥胖症和糖尿病）。用世界卫生组织总干事的话说，这些双胞胎疾病构成了全球范围内危机程度的公共卫生流行病，是“慢性病灾难”。《美国新闻》“最佳”排名对这些疾病不屑一顾，但最终却夸大了实际上没有证明能够防治治疗或预防这些疾病的饮食。
地中海饮食，在《美国新闻》的整体健康排名中排名第二（但与DASH并列），事实证明并没有什么好处。自从1993年由哈佛大学公共卫生学院正式引入并于2015年被美国农业部选择为三种推荐的“饮食模式” 之一以来，这种饮食就广受欢迎。该饮食的主要研究对象是2013年的一项试验，涉及约7,500种西班牙的科目。五年后，饮食上的那些人绝对减少了2％的心血管事件风险。此外，饮食对总体死亡率或体重减轻没有影响。而且评判本身是有缺陷的。它没有足够的比较对照组。
显然，《美国新闻》（由一个专家小组根据各种标准对40种饮食进行评分）只是概括了自1970年代以来一系列名称令人质疑的饮食建议，即“低脂”，“ DASH”，“ USDA风格” ，“基于植物”。基本建议集保持不变，强调植物性食物（谷物、杂粮、水果和蔬菜）高于动物性产品（例如鸡蛋、常规乳制品、肉类），以及植物油而非天然动物脂肪如黄油。
根据政府数据，在过去50年中，美国人在很大程度上遵循了这些建议，尤其是增加了谷物、蔬菜和水果的消费量，并减少了全脂牛奶、黄油、肉和蛋的摄入。结果呢？从那时起，肥胖和2型糖尿病的发病率猛增，导致发生了严重错误。
为什么《美国新闻》排名的25位医生，营养师和营养学家会选择一种饮食哲学，至少到目前为止，这种饮食哲学使我们失败了？他们可能会在受这些饮食启发的行业的支持下，在动物权利运动等非营养议程的推动下，坚定自己的观点，或者可能只是陷入了集体思维的便利之中。
成为健康饮食者的损失是巨大的。例如，饮食中碳水化合物含量较低而脂肪含量较高的饮食（分别称为“阿特金斯饮食”，“原始饮食”，“生酮饮食”或“南滩饮食”，并且基于简单的想法，即碳水化合物具有独特的增脂作用），《美国新闻》排名中这些饮食都变得脆弱了。。最终，生酮饮食（严格限制碳水化合物，以脂肪为主）排在末尾。
《美国新闻》“最佳”一事并没有解决。
太糟糕了：目前一项试验的早期结果报告说，使用这种饮食，仅2个星期就可以扭转2型糖尿病的症状。在研究期间，对患有糖尿病的受试者进行了碳水化合物方面的教育并接受了指导。他们有效地治愈了自己的疾病，而主流医学甚至认为这是不可能的。
这些只是初步结果，但是许多其他有关低碳水化合物饮食的研究也都包含了积极的结果，这些结果同样对患有营养相关疾病的人产生了鼓舞作用。目前，低碳水化合物饮食已在针对至少7,000名患者的70项临床试验中进行了测试，其中包括多种疾病和健康人群，主要在美国。其中32项研究持续了至少六个月，并且进行了六项试验两年的时间，足以证明没有任何不良副作用。几乎在每种情况下，低碳水高脂肪的饮食都比竞争饮食更好。累积的证据表明，低碳水饮食对于抵抗肥胖是安全有效的，对于治疗2型糖尿病很有希望，并且它们改善了大多数心血管危险因素。
在全球性的肥胖和糖尿病危机中，我们不需要来自那些不关注最新科学或无法摆脱50年来关于健康饮食的传统思维专家的更多投入。一遍又一遍地提倡相同的饮食建议，同时期望得到不同的结果，这确实是一种精神错乱，而且更糟的是，它无济于事，无法抵抗疾病和死亡率的上升。消费者需要有关如何饮食以保持健康的可靠信息。《美国新闻》“最佳饮食”问题没有得到解决。
加里·陶伯斯（Gary Taubes）是营养科学计划的共同创始人，也是《反对糖的案例》的作者。
尼娜·泰霍尔兹（Nina Teicholz）是营养联盟的创始人，调查记者和畅销书《大脂肪》的作者。
“最佳饮食排行榜”中的两个严重缺陷
Romilly Hodges 2018年1月26日
https://www.drkarafitzgerald.com/2018/01/26/two-serious-flaws-best-diets-rankings/
最佳饮食排名是什么？
《美国新闻》发布了广为人知的2018年最佳饮食排行榜。尽管如此，结果由著名的专家小组共同整理，结果使我们对这一指导感到关注，毫无疑问的读者可能会遵循该指导。
该排名将最佳总体饮食以及顶级饮食归为不同类别，包括最佳减肥，最佳饮食健康饮食，最佳糖尿病饮食，最佳心脏健康饮食等。《美国新闻》社论正确的一件重要事情是，“没有一种饮食对我们所有人都是最好的。”我们完全同意这一想法。
为了寻求帮助其他人更了解情况和精通健康信息的消费者，以下是我们在解释“最佳饮食排行榜”时要谨慎的两个最重要原因。
＃1缺少的要素：食品质量
食品质量对任何饮食都至关重要。这不仅仅意味着有机食品，我们确实建议这样做，甚至是知道并非所有地区的人都能负担得起或有机会获得有机食品（希望它将继续改善！）。这也意味着限制或避免加工食品添加剂，以及选择非转基因食品（因为转基因食品可能含有较高水平的致癌农药或内置农药）。
“最佳饮食”方法未考虑这些因素。健康的饮食标准仅限于营养的完整性和安全性。
关于结果如何出现的示例，包括“快速减肥”的排名第一的饮食，即默克旗下子公司的健康管理资源（HMR）饮食。没关系，一般不建议快速减肥，应谨慎行事（脂肪细胞和甲状腺毒株释放的过量毒素是其中的一些潜在问题）。HMR预制奶昔被描述为该计划的“基石”，但对其成分进行快速扫描却发现了一些障碍：果糖（一种与脂肪肝过多相关的糖）、糖、麦芽糊精（更多糖）、阿斯巴甜、玉米糖浆固体（更多糖）和人造香料，仅举几例。一份含14克糖（约3.5茶匙，接近某些直板糖的含量！）。这里代谢紊乱的主要驱动力。阿斯巴甜在人类中与头痛，肾脏损害，动脉粥样斑块形成和全身性炎症有关，而专家组并不在意。
但是我们确实希望我们的专家考虑任何特定饮食的所有潜在益处和副作用。
HMR 120香草奶昔中的成分
＃2缺少的成分：治疗与维持阶段饮食
在这些排名中没有被承认的第二个主要因素是治疗与维持饮食的需求，特别是在应对慢性疾病时。这确实是一个重要的区别，并且在临床上使用饮食干预措施时会设置不同的场景。通常，在与患者合作的初期阶段，我们会使用更密集的，经过课程纠正的干预措施，同时要牢记过渡到更轻松，仍然个性化的维护计划的时间表。
以2型糖尿病为例。根据我们的经验，要真正扭转2型糖尿病的需求，通常要比在美国新闻排行榜中排在首位的地中海饮食，DASH饮食或纯素食饮食多。疾病的特征是不耐碳水化合物，这意味着碳水化合物“杠杆”是一种更为强大的工具，尤其是作为早期干预手段。根据我们的经验，采用低碳水饮食（例如原始饮食）会更加有效。如果临床需要表明，将其进一步增加到（密切监督的）生酮饮食中，也是我们考虑的中短期干预措施。减少碳水化合物所带来的其他好处包括降低空腹胰岛素和甘油三酸酯水平，并改善HDL水平。
说到生酮饮食，在这些排名中的口碑特别差，在评估的40种饮食中排名第39。营养不足，脂肪摄入过多和碳水化合物过少是引起关注的原因。我们仍然认为生酮饮食在我们的实践中有用吗？无疑是的。
实际上，尽管排名很低，但专家组似乎同意这一点，即您仔细观察他们的文章。它承认：
- “与低脂饮食相比，低碳水饮食与体重减轻明显更大，与心脏病预测风险显着降低有关，根据发表在《公共科学图书馆·第一版》（PLoS One）上的研究，2015年 ”
- “ 公共卫生合作报告包括英国研究人员的发现，该研究人员对患有2型糖尿病的患者使用LCHF（低碳水高脂肪）饮食，显示出“显著”的健康改善，并节省了不再需要的糖尿病药物的成本。” *
*除非您的处方医生批准并密切监控，否则我们不建议您停止使用任何药物。
就是说，我们认为生酮饮食是一种医疗干预措施，需要评估其适用性，密切监测（包括进行实验室检查）以及知道何时停止饮食。通常需要补充，因为在饮食的限制下很难满足所有营养需求。
食品质量在成功实施生酮饮食中也起着重要作用。例如，以两个每日食物日志为例。两者都满足低碳水高脂肪饮食的要求，但第二种在微量营养素、植物营养素和健康脂肪中的密度明显更高。它还避免了劣质食品和食品添加剂。在生酮饮食中选择合适的脂肪类型会在饮食对总胆固醇和LDL胆固醇的影响上产生重大差异。与营养师合作可以极大地帮助您。
这是为什么应该忽略《美国新闻与世界报道》饮食排名的原因
乔尼·鲍登（Jonny Bowden） 2018年9月13日
https://www.bewell.com/blog/ignore-us-news-world-report-diet-rankings
每年《美国新闻与世界报道》都会发布其流行饮食的年度排名。
您应该忽略这个排名。下面就是原因。这些排名存在很大的问题，任何拥有GPS的人都会立即理解为什么。
GPS与饮食排名有什么关系？
简单。瞧瞧，GPS是一堆愚蠢的、无生命的电路，性能与编程好的信息。如果您告诉GPS想去哪里，它可以出色地带您到达目的地。它有什么 不能 告诉你的是：是否会存在一个最好的选择。
《 美国新闻与世界报道》的排名就像是GPS编程到了错误的目的地。根据他们的标准，饮食的目标是低热量、低脂肪、大量碳水化合物，而饱和脂肪或胆固醇不多。然后，像GPS一样，他们将每种饮食纳入这些标准，并确定哪种饮食是“最佳”的，即热量、脂肪、胆固醇、饱和脂肪和1950年代所有营养学目标的最低目标。如果所讨论的饮食符合那些标准以及其他一些“平衡”的概念，它将获得很高的评价。
《美国新闻与世界报道》的饮食排名毫无用处，因为它们用于评估饮食的标准毫无希望，令人痛苦地过时。
该报告未考虑转基因食品，因为他们“相信”转基因食品与非转基因食品之间绝对没有区别。他们不考虑麸质等潜在的发炎成分。他们当然不在乎食物是否为有机食品，他们似乎也不在乎像慧俪轻体（Weight Watchers）和珍妮·克雷格（Jenny Craig）这样的冷冻食品计划中发现的可笑数量的化学物质和加工剂。
该评级降低了阿特金斯饮食的“健康”评分，原因是（您猜到了）这种饮食中饱和脂肪较高，碳水化合物较低。我认为这两个事实是正面的，但在《美国新闻和世界报道》评级系统中得分较低 。阿特金斯在“健康”方面的排名较低，在于更多的是评价体系而不是饮食本身。
简而言之，饮食排名很愚蠢。他们告诉的是我们以前所不知道的任何事情，这是饮食结构继续推动使我们生病、发胖、疲倦和沮丧的食物，饮食中充斥着低脂的垃圾食品和加工食品，谷物含量高而低盐。如果饮食不接受这种哲学，那么在这样的调查中就不会获得很高的排名。
我强烈建议您忽略《美国新闻与世界报道》、《消费者报告》等杂志对饮食的排名评分 ，或者其他任何仍根据过时的标准对饮食进行排名评分的组织。我建议您继续从您尊敬的专家那里获得有关这些饮食的信息。至少，要从不根据过时的指标来判断饮食的人那里获取信息。
美国新闻2020年最佳饮食排行榜
2020年1月2日
《美国新闻与世界报道》今天发布了最佳饮食的 年度评估。对于数以百万计的新年做出健康相关决议的美国人，最佳饮食平台提供有关35种饮食计划的排名、数据和信息，以帮助全国各地的人们实现其健康目标。
地中海饮食连续第三年保持最佳饮食总体 排名第一。流行且易于遵循的地中海饮食重点是少吃红肉、糖和饱和脂肪，同时将更多的农产品，坚果和全谷物纳入您的日常饮食中。饮食也位居榜首。其他四个列表：最佳饮食健康饮食 ，最简单的饮食遵循 ，最佳饮食糖尿病 和植物为基础的饮食最佳 。旨在预防和降低高血压的DASH 饮食再一次排名第二，与去年的Flexitarian 饮食排名第三。专家小组成员在营养完整性和安全性方面对Flexitarian饮食给予了很高的评价，并指出这是一项临床研究支持的实用而健康的饮食计划。WW饮食（Weight Watchers）排在第4位，是最佳总体饮食，随后是紧随其后的5个计划，分别是MIND饮食，Volumetrics饮食和梅奥诊所饮食。
WW饮食继续在“ 最佳商业饮食” 和“ 最佳减肥饮食” 列表中排名第一。在减肥方面，Volumetrics排名第二，而J珍妮·克雷格饮食enny Craig则称其为最佳商业饮食的第二名。HMR和Ornish分别继续名列第一，最佳快速减肥食品 和第一，最佳心脏健康饮食 。
排名第二的北欧饮食与Ornish饮食和素食饮食并列2020年最佳植物性饮食 第三名。《美国新闻》的专家小组一致认为，与减肥计划相比，梅奥诊所饮食和MIND饮食等生活方式饮食更可持续，更健康。时尚的生酮饮食（低碳水高脂肪的饮食）与阿特金斯饮食，珍妮·克雷格饮食和WW饮食并列第三，最佳快速减肥法 从去年的第二名下降到第三名。
“无论您是想减肥还是改善心脏健康，某种饮食都不是适合所有人的选择。2020年最佳饮食排名为消费者提供了做出明智决定所需的信息和数据，以帮助他们以及医生意见。或其他医疗专业人员选择最适合他们的计划，”《美国新闻》卫生部执行总编辑安吉拉·豪普特（Angela Haupt）说。“饮食的深入覆盖使消费者能够缩小选择范围，做出反映他们的生活方式，个人喜好和总体目标的选择。”
为了确定排名，《美国新闻》召集了由该国顶级营养学家、饮食顾问和医师组成的专家小组 ，专门研究糖尿病、心脏健康和减肥。通过深入的调查，25位小组成员在七个方面对35种饮食进行了评分，包括顺应性、短期和长期减肥的可能性以及抗心血管疾病和糖尿病的有效性。有关如何计算排名的更多详细信息，请参见方法 。该排名，加上医生或营养师的建议，可以帮助美国人采取健康的生活方式。
专家小组成员David L. Katz博士说：“可持续健康饮食的基础并没有每年改变，但是到达那里的方式，该共同主题的变化范围以及最新证据都可以改变。”。“通过汇集不同专家的评估意见，将所有基本信息汇总到一个单一的、用户友好的、且始终备受期待的报告中，《美国新闻》提供了独特而真正的授权服务。”
美国新闻2020年最佳饮食排名
完整列表在这里 。
最佳饮食总体
1.地中海饮食
2. DASH饮食（并列）
2. Flexitarian饮食（并列）
最佳商业饮食
1. WW
2. Jenny Craig
3.Nutritarian
最佳减肥方法
1. WW
2.Volumetrics（并列）
2.素食（并列）
最佳快速减肥饮食
1. HMR饮食
2. Optavia饮食
3. WW（ 并列）
3. 阿特金斯饮食（ 并列）
3.生酮饮食（ 并列）
3. Jenny Craig（并列）
健康饮食的最佳饮食
1.地中海饮食（并列）
1. DASH饮食（并列）
3.Flexitarian饮食
最容易遵循的 饮食
1.地中海饮食
2.Flexitarian饮食
3. WW（并列）
3. Mind饮食（并列）
糖尿病的最佳饮食
1.地中海饮食
2. DASH饮食（ 并列）
2.Flexitarian饮食（ 并列）
2. Mayo诊所饮食（并列）
2.素食（并列）
最佳心脏健康饮食
1. Ornish饮食
2.地中海饮食
3. DASH饮食
最佳植物性饮食
1.地中海饮食
2.Flexitarian饮食
3.Ornish饮食（并列）
3.素食（并列）
3.Nordic 饮食（并列）