AKP健食天

应季饮食适当

更多关于季节性饮食似乎是其用于人类的主要模型 - 冬眠的哺乳动物。

事情是这样的,或者他们是这么说的:在夏天,冬眠者大量暴饮暴食,包括富含碳水的食物,以产生肌肉和肝脏胰岛素抵抗,从而促进身体脂肪的生长。长光周期会减少夜间的褪黑素,会推迟常见的夜间催乳素峰值,从而导致异常的瘦素抵抗,诱发下丘脑神经肽Y(NPY) 和随后的碳水渴望。所以,夏天让人发胖。现代社会增加的人造光保证了全年的假夏季;我们不再体验到短光周期的好处:更长的睡眠时间(类似于冬眠)和无食,要么像冬眠一样完全无食,要么假无食(即生酮饮食)。

从图形上看 (来自 Florant 和 Healy 2012 年):

v2-73fcd60bfaf3b00658f849daa4148035_b.jpg

v2-a548d9470471b015f61f71372e0d1371_b.jpg

这一系列推理有很多步骤:光照–> 褪黑激素–> 催乳素–> 瘦素–> 神经肽Y –> 碳水化合物–> 肥胖。

分而治之

褪黑素和催乳素之间似乎存在某种关系,这是比较棘手的一种。例如Jimenez-Ortega ( 2012 ) 显示褪黑素抑制催乳素分泌……这可以解释为褪黑素较少(即长光周期 = 夏季),催乳素会更多(当天晚些时候?);昼夜节律催乳素时间有点模糊:

v2-190f43ad4a02a18cf64e7640bdeb0112_b.jpg

然而,在一项大鼠研究中(Claustrat 等人,2008 年),长期光照似乎会增加白天的催乳素水平,这填补了逻辑中的潜在空白:

v2-3e13ca6c38eb3725ba1172ff3f9b87c8_b.jpg

支持催乳素在食物摄入中的作用:Birketvedt ( 2012 ) 表明患有“夜食综合症”(NES)的人白天的催乳素水平明显升高,而超重者的 夜食综合症 表现出催乳素的延迟峰值(尽管总水平低于正常体重的人):

v2-ec3475c63e563d520c202f4b76808daa_b.jpg

Park ( 2012 ) 报道催乳素提高了胰岛素敏感性,在长光周期中较低的总体催乳素会支持这一点,即当脂肪量增加时(催乳素应该是一种冬季激素,只应该在晚上升高,之后褪黑素激增……睡眠时间缩短导致催乳素“溢出”到白天, 时间很重要)。此外,多巴胺拮抗剂(冬季大脑)会增加催乳素,而多巴胺激动剂会减少催乳素。溴隐亭(Bromocriptine夏脑),一种经典的催乳素拮抗剂,也会降低瘦素(低瘦素=饥饿,有时,这与瘦素抵抗并不完全相同,但在某些情况下可能会产生类似的效果)。

这有点牵强——试图将上述日常影响外推到大鼠 10 天 icv 催乳素输注,但 Naef ( 2007 ) 表明这种治疗对 icv 瘦素注射产生了相当强的抵抗力:

v2-b8b455fb8bebd4ad6e69a50f571b1cc2_b.jpg

此外,Park ( 2011 ) 表明,在冬季(冬眠或生酮饮食)酮体会升高,从而提高瘦素敏感性;因此,可以得出结论,高碳水夏季饮食促进的较低酮体,会降低瘦素敏感性(也得到夏季食物中果糖对瘦素敏感性的影响的支持)。

瘦素-神经肽Y 连接不需要事实检查。我们都知道。

我对动物研究中的食物选择或饮食选择范式持怀疑态度,但无论如何……

Glass ( 1997 ) 给大鼠两碗食物,一碗高脂肪,另一碗高糖,并测量了注射神经肽Y前后的食物摄入量。大鼠在神经肽Y 后吃了更多的糖:

v2-f9901c4df48f3bb73ce84ed1e2f4bda6_b.jpg

Wang ( 1998 ) 表明,与其他宏量营养素相比,自然更喜欢碳水的大鼠具有更高的神经肽Y 水平。这本身并不能说明因果关系,但结合上面 Glass 的发现和 Welch ( 1994 ) 的发现,我可以轻松地说 神经肽Y会导致动物“渴望”碳水。

所以结论如此。这把许多不同的逻辑线串在一起,但是有道理的(我的观点是,催乳素是棘手的)。许多间接的、独立来源的证据表明夏天确实让人发胖。不要在冬天这样 , 关掉灯去生酮。

作者:威廉·拉加科斯 William Lagakos

v2-5ebeb957b55b88fcba6dba5764b51145_b.jpg

我是比尔。我有博士学位。营养生物化学和生理学博士学位,重点是肥胖、胰岛素抵抗和昼夜节律生物学(这是我的出版物清单)。我对这个领域充满热情,希望你喜欢这个博客。

有时我思考比打字快,所以我写了一本书来在各种不同的上下文中更彻底地解释这些概念(有大量的例子)。许多基础知识都可以在博客文章中找到,但如果您想在一个地方找到一个浓缩版本《 可怜的被误解的卡路里》。

http://caloriesproper.com/summer-is-fattening-dont-do-it-in-winter/​caloriesproper.com

爱可铺子好吃精选