大家好，

我是 Robert Cywes 医生，

我是碳瘾医生，

这是我们正在做的迷你系列的一部分，

我们正在研究经常做的血检，

今天我实际上是带有观察见解的信息，

但我没有答案，我只是发问，

但我没有完全的答案， 我知道发生了什么，

但我不确定如何解释这一点，以及确切地该怎么做，

我们仍在与患者进行一些实验性工作，以找出最好的方法，

但我现在不是在谈论标准美国饮食的患者，

我在谈论那些一直遵循低碳水饮食生活方式的人，

主要是极端者，而不是中庸者，

他们确实是断然远离糖和淀粉的人，甚至可能主要吃肉超过两年，

所以我们谈论的实际上是朱迪乔向我介绍的这个词语，

我从她那里偷来的，

我称之为资深生酮者， 这些人是高度脂肪适应的，低胰岛素和低c肽，

至少有我们跟踪他们的血检，所以美妙的是我们有一系列的血检，

通常从标准美国饮食开始，

经过几年的脂肪适应，

现在有一些数字让我有点担心，

他们中的大多数人都摄入了相当数量的蛋白质，

所以看看这一类人，

他们的体重指数通常都在 25 以下，

或者是 25左右 ，

他们已经减掉了大量体重，

他们已经减掉了 100 多斤，

所以 体重大幅减轻，他们都不是糖尿病人， 至少不是糖尿病人，

但他们都是高蛋白饮食、高脂肪饮食者， 蛋白质、脂肪比例可能会有所不同，

但我们重新开始看这些人，

我越来越多地关注氮代谢，

氮代谢表明人体对氨基酸和蛋白质的作用，

所以当你吃蛋白质时，

蛋白质可以通过两种方式之一进行：组织修复、组织构建，

主要是肌肉构建，作为一种激素，作为一种酶，

所有这些氨基酸分子、载体分子、酶、激素，

然后肌肉构建，这就是我所说的营养支撑，

每天都有人体需要的非常特定的氨基酸量， 沿着这条路径走下去，

其中一些是必需的，

其中一些是非必需的，

区别在于必须使用必需氨基酸，

因为非必需氨基酸可以相互转化，

但必需氨基酸必须靠食用，

当不能涉及到另一条路径时，

所有这 21 种氨基酸在营养方面都非常重要，

另一条路径是热量（或能量）生产途径，

人体有许多系统可以将氨基酸转化为糖，

作为主要用途，

作为能量，

和肌酐和肌酸一样，

如果不立即使用，

多余的部分可以转化为糖，

然后转化为 脂肪，主要在肝脏中，

因此这是立即利用或转换和储存的能量途径，

因为人体具有能力来存储氨基酸到肌肉，

蛋白质以存储氮产品形式作为能量储备，

肌肉不是能量， 保留蛋白质被用作肌肉，

所以我们不会储存多余的蛋白质，

阿诺德·施瓦辛格很好地使用了他的肌肉，

我想他是一个坏例子，因为它的比率

但是健美运动员使用肌肉，他们的肌肉在那里不是作为营养库，

他们可能是在饥饿中产生的，

所以第三条途径是在饥饿条件下， 不仅在饥饿条件下而且在正常的蛋白质周转下

这称为 蛋白质周转池，分解细胞，

这些细胞中的蛋白质既可以用作营养来源，作为燃料来源，

也可以被丢弃，

以便蛋白质周转，该蛋白质池一直在发生周转，

并且该蛋白质池可以净正氮平衡，向系统中添加氮，

或者是净负氮平衡，必须去除更多进入的氮，

这取决于利用率，以及所吃的蛋白质量，

这是一个 重要的焦点事实，

这不仅仅是关于你在 24 小时内吃了多少蛋白质，

而是关于你在任何时候吃多少蛋白质

如果你一天四次吃蛋白质，

身体的处理能力要好得多，

如果你每天吃一次大量的蛋白质，

请想一想，

对于某些人来说，

那些疯狂的饮食，

他们在一餐中大量吃牛排，

即使他们很活跃，

这在身体能够立即做出反应方面可能会出现问题，

采取同样的运动将其分散到一天中，可能会以不同的方式来处理，

所以 我只是想弄清楚，

但这是我在血检中担心的问题，

我所做的测量所有这些东西，

所以我们测量糖分、血糖、脂质

因为多余的蛋白质会变成糖然后转化为脂肪

我们测量肝功能因为蛋白质是在肝脏中产生糖分

当转化蛋白质时产生大部分脂肪

我们测量肾功能，肌酐 实

际上我们所做的是测量三种氮源，

即肌酸、肌酐、尿酸、

它们是人体产生的氮分解产物的三个废物处理系统

每一种过量的产物都预示着危害

尿酸升高，与痛风、尿酸结晶和关节和肾结石有关

肌酐升高通常表明肾功能不全，

我的问题是在这些资深肉食者中，

当我们看到 30 多和 40 多的肌酸时，

当我们看到肌酐高于 1 到1.2 水平时，

当我们看到尿酸 7时，会上升到 9、10，都在非常不正常的范围内，

但这些人这么高的数值，

他们疯狂锻炼是一个问题，

我相信这是因为我们同时看到的

是我们看到他们的甘油三酯计数上升了

看到他们的 hdl 水平下降，那些表明心血管疾病

我们已经看到他们的血糖上升

我们已经看到他们脱离了生酮状态

我们看到他们的 c 肽上升，

至少在不符合良好生物学的标准美国饮食中，

问题在于这些资深肉食者中，

这些资深生酮者吃大量蛋白质 ，可能每天一次吃大量内脏，

健康的内脏肯定会产生尿酸，

我有一些真正的担忧，在某种程度上，

正在与一群没有体重储存的人打交道，

他们体重指数经常是21、 22、 23，

他们很瘦，

他们没有额外储存的体重，

所以他们一天一餐，

一天有 23 小时的时间不摄入能量，

他们已经储存和分配能量，

现在他们必须使用能量，

但他们没有足够的能量储存，

他们通常非常活跃 ，并不总是如此，

他们正在燃烧大量热量，

对于那些人，

当我开始看到这些数字消失时，

我们讨论的是改变他们的蛋白质、脂肪比例，

然后在一天中更频繁地分配他们的摄入量，

每次少一点，但是一天多次，

这样就可以处理食物流量，

我不知道最好的方法是什么，

我现在有一群 122 个资深肉食者，

他们允许我使用他们的数据，使用他们的数字来分析，

所以我不确定这些数据意味着什么，

如果不看尿酸，

如果不看肌酸，

如果不看肌酐，

猜猜会是什么，

不要把所有这些数字放在一起看，

你不会看到结果

由了解他们在看什么的人完成，

如果他们不知道，他们可能会误会

我自己就是肉食者，我的饮食中主要是肉食，

而且我儿子也是，

我的宝宝， 10 个月大的男孩主要是肉食，

他是 95% 、98% 的肉食，

我需要知道肉食的最佳方法是什么，

而不是说健康或不健康，

我对此很满意，

但我需要知道作为健康饮食的最佳方式，

肉食可以吃多少鱼、可以吃多少内脏，

我需要知道这些东西， 多少鸡蛋， 多少奶酪，

这些东西是没人能告诉我的， 没人知道，

因为没人有我们那样的耐心去做，

我们正在解决这个问题，

如果你能来说，嘿，我想为此做出贡献，

我想成为解决问题的一部分，但也是解决方案的一部分，

我们拥有的人群有一些差异，但是有很多相似之处，

我们刚刚开始分析我们的数据，以提供更好的信息，

我不是说肉食是不对的，

我是肉食者，我的宝宝也是， 我的妻子也是，

但我想知道肉食是安全的，

我想知道肉食是正确的，

不仅仅是因为网上有人这样说，

如果你想知道，

如果你想知道发生了什么，

如果你想要我的看法，

关于如何让肉食一样健康

可以给我打电话，号码是 561-517-0642

但大多数医生不会做我们所做的，

当然他们没有能够分析并继续前进的经验和技能，

我是碳瘾医生，

如果你想支持我们正在做的一些工作，

至少与我们的慈善组织一起做，

这件事是有价值的，。。。以支持我们所做的工作，

我希望这会有所帮助， 我希望这会引起提问， 我没有所有的答案，

帮助我们提出问题并找到答案